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    學校廚房設備的維護與保養

    時間:2021年04月26日 15點51分57秒

    基本維護方法

    基本維修方法一:廚具用完后,應立即清潔。切勿將腐蝕性食物留在廚房用具上。

    基本維護方法二:避免廚具與酸堿等腐蝕性物品接觸。如不慎觸碰,應立即清潔。

    基本維護方法三:每次使用廚房設備后,隨手關掉電源,氣閥等。不要讓廚房設備空轉。

    除上述基本的廚房設備維修外,學校最主要的是要制定一個明確的廚房設備管理制度。

    確定學校廚房設備的具體使用者及維護人員。

    標明每一種廚房設備的具體維修方法和保養方法。

    確定每一次廚房設備維護的周期。

    明確維修登記表,對每一次維修做好登記。

    確定管理人員,定期進行維修保養工作。對發現的問題,責任到人,立即整改。


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